本网讯（记者姜旭光）2021年9月26日，国庆即将来临之际，中国·北戴河第二届扇贝美食文化节在北戴河新区贝壳王国科普博物馆盛大开幕！通过美食文化节的舞台，展示以本地海鲜为主的特色菜肴让游客融入其中，真正达到“人以食为本，节以人为乐”的效果，营造出“食、人合一”的节日气氛！

本次活动由中国海洋学会指导，秦皇岛北戴河新区管理委员会、秦皇岛市外事和商务局、秦皇岛市旅游和文化广电局、秦皇岛市海洋和渔业局、秦皇岛市科学技术协会主办；秦皇岛市旅游协会、秦皇岛市饭店烹饪餐饮行业协会协办；秦皇岛市万宝螺旅游有限责任公司、秦皇岛市虹贝壳旅游发展有限公司、秦皇岛市贝壳王国科普博物馆承办。活动期间将举办美食品鉴、文艺演出、观摩演艺、产品展销、非遗展演、抽奖等系列活动。

以扇贝美食资源为依托，通过宣传展示海洋科普文化、扇贝美食文化，开展“品、鉴、游、赏”系列活动，全力打造展示贝类产品、品鉴康养美食、传播海洋科普、弘扬传统文化舞台。通过宣传展示海洋贝壳文化科普、扇贝美食文化品鉴等主题系列活动，推动秦皇岛从原材料市场供应到餐饮美食体验，从景区景点到全域旅游消费全产业链提档升级。

据了解，渤海湾地处北半球暖温带，气候温和，水浅流缓，受沿岸径流影响水体营养丰富，适合多种贝类生活。北戴河新区沿海水质清冽，自然分布着扇贝、贻贝、文蛤、青蛤、菲律宾蛤仔、牡蛎、鲍、脉红螺等十余种贝类；随着扇贝养殖业的发展，新区因优良的底质条件和水质条件成为了国内主要扇贝养殖区，海湾扇贝养殖年产量可达到全国海湾扇贝年总产量的40％左右。

“美食文化既是中国传统文化中最璀璨的明珠，也是沟通世界的桥梁。”秦皇岛万宝螺旅游发展有限责任公司董事长姜志国表示，本次举办扇贝美食文化节，旨在挖掘地方特色饮食，打造旅游美食品牌，完善旅游产品结构，延长旅游产业主链条，积极推动海洋养殖产业健康发展。”同时，美食节的举办也将营造消费热点，刺激消费需求，进而形成区域新的经济增长点。

扇贝美食文化节突出了“弘扬美食文化，促进旅游发展”的主题，雅俗共赏，精彩纷呈，充分体现了“产业性、文化性、国际性、群众性”的特点。对吃住行游购娱等各个要素产生了强劲的拉动作用。美食节加强了秦皇岛北戴河旅游、美食界的交流合作，提高了技艺水平，锻炼了行业队伍，展示了城市特色，对于进一步提高秦皇岛北戴河海洋经济、拉动第三产业发展、扩大北戴河知名度、弘扬美食文化，将产生积极的推动作用。

本次扇贝美食文化节的举办，不仅得到了各界人士的高度认可，其影响力也正在逐步扩大。市民不仅可在现场品尝到多种多样的海鲜，也可观看千姿百态的舞蹈、舞狮表演等。本次扇贝美食文化节期间，秦皇岛近百家知名海产品餐饮企业将展出各类亲民海鲜爆款美食，以优惠的价格、高品质的美食，让游客大饱口福。还将举办网红美食秀、秦皇岛地方美食文化品鉴、软体生物营养价值及健康美食论坛、扇贝美食文化品鉴、非遗展演等活动。

扇贝美食文化节期间还将举办网红美食秀、秦皇岛地方美食文化品鉴、软体生物营养价值及健康美食论坛、扇贝美食文化品鉴、扇贝文化科普、美食文艺巡演、非遗展演等系列活动。为游客带来味觉和视觉的双重体验，让游客在美食天堂“大饱口福”的同时也能“大饱眼福”。

与此同时，为了更好的为广大居民传播海洋文化知识。届时，专家、教授以及研学团队将研讨海洋科普课程设计、教材研发等。

美食是一种幸福，品味是一种情趣，夏秋之交的季节，来北戴河贝壳王国科普博物馆享受一场舌尖之旅、视觉盛宴吧！