——记腾飞中的桂林日清食品有限公司

桂林山水闻名天下，同山水一样广受欢迎的，还有当地的桂林米粉。与这座城市一样，桂林米粉的光辉历史同样拥有深刻的文化积淀。它源自秦朝，是桂林历史悠久的特色传统名小吃，以其独特风味驰名中外。

桂林米粉的独到之处在于卤汁，一道佐料丰富、浓香纯正的卤汁是粉的灵魂。米粉制作工艺源于传统、优于传统，圆粉香滑劲道，这也是正宗桂林米粉所具备的独特口感优势。

桂林日清食品有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的创新型企业，公司主营桂林米粉、速食米饭等预包装食品的生产和销售。公司拥有专业团队和严谨的管理模式，近年来，致力于将“爽圆圆”系列桂林米粉打造成为金牌产品。

一城一味，一脉传承。“爽圆圆·桂林米粉”创立于1975年，经营至今，是为数不多的桂林老字号米粉品牌之一，采用百年秘方，其卤汁包含31味香辛料，经过19个小时慢火熬制、72小时静置发酵，口感香醇。

此款桂林米粉采用生物保鲜技术，不含防腐剂，保质期可达6个月，是真正健康的速食产品。加上日清公司不懈坚持开发与创新，以其“鲜香嫩滑、 筋道爽口”的独特风味，广受消费者的喜爱。

匠心帷幄，孜孜不倦。多年以来，日清公司注重培养现代化的生产研发基地和专业的技术团队。不仅在生产线引进高新技术，建设高标准的无菌中央厨房，且制定了规范的行业标准品控体系，严格把控产品生产的整套流程，在生产、加工、贮藏、运输及销售过程中确保每一份产品是安全健康的。

 

面对企业时代变革发展的机遇和挑战，日清公司秉持精益求精、永不满足的苦干精神，发展迅速，得以与桂林航空、桂林银行等建立供应商合作。2019年9月29日，桂林航空有限公司与桂林日清食品有限公司在桂林两江国际机场联合举办“桂林米粉·爽圆圆”号飞机启航仪式。该彩绘飞机将执飞桂林航空国内主要干线，让更多旅客领略到全新彩绘飞机的风采。此举是“爽圆圆·桂林米粉”取得成功的极好印证。

现如今，生活节奏日益加快，人们在追求快速便捷的饮食方法的同时愈发注重食品安全与健康。由于制作传统米饭费时费力且不易携带，广大消费者青睐于食用简便且营养丰富的速食产品。

这也是日清公司推出“爽圆圆方便米饭”的初衷。在现代化设备和新型科技的推动下，日清公司推出了自热型和冲泡型两种野战快餐米饭，方便实在，且依照军需产品的标准，均选用原产地大米为供应原料，米饭不添加防腐剂，口感顺滑细腻无粗糙感。采用新型工艺的环保碗体，能有效减少废品污染。

在这个快速运转、充满无数变化的新时代，如何在瞬息万变的市场洪流中站稳脚跟，这是日清公司多年以来思考的问题。唯有“创品质，重传承”，依靠求生存、共同谋的发展理念，脚踏实地做出好产品，让爽圆圆品牌在市场中占得一席之地，不断成长壮大。

作为桂林市米粉行业的龙头企业，桂林日清食品有限公司始终以振兴桂林米粉产业为已任、弘扬桂林米粉文化为指引，努力将“爽圆圆桂林米粉”打造成为知名品牌，推向世界，让更多人看到工业食品向阳而生的力量。（张之贝）