漫步在柳州市街头巷尾，总能闻到风味独特的螺蛳粉香，那游离在空气中若有似无的酸辣美味，刺激每一位过路人的嗅觉神经。

一碗地道的螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。有柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

正是源于“还原柳州螺蛳粉正宗味道”这一份初心，广西螺状元食品科技股份有限公司坚持秉承“品质、 安全、放心”的企业宗旨，立足柳州，面向世界， 不断改进生产工艺，提高生产效率，不断研发更新产品， 做粉中的“状元”，回报消费者。

 

螺状元食品公司成立于2015年，生产车间已实现90%的生产自动化，拥有巴氏杀菌线和多项生产专利，生产设备技术齐全，是柳州市最早和发展最快的螺蛳粉预包装食品生产企业之一，生产规模日产20万包，截止目前，螺状元螺蛳粉销量已突破1亿包。

甄选好料，味美汤鲜。柳州螺蛳粉的味美是源于它有着独特的汤料，这汤料是由新鲜螺蛳肉、筒骨、鸡骨与12种天然香料慢火精心熬制而成。一口鲜香爽口，再一口醇厚留香。

酸笋上头，爱不释口。酸笋是每一碗螺蛳粉的灵魂，地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的人，就会知道它是香而不腐的，闻之开胃，吃之“上头”，欲罢不能。

螺状元螺蛳粉精选两广麻笋，拥有4000多亩自有竹笋种植基地，高保真还原柳州本土风味，经山泉水及老酸水腌制，爽脆有味，曾获螺蛳粉口味王盲吃比赛一等奖，风味绝佳。

筋道爽滑，米陈粉香。螺蛳粉用陈年米，“越陈越好”，加工成米粉后质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，口感细腻，Q弹爽滑，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条后，吃上一口，那软滑爽口的米粉带着螺蛳的鲜香热辣辣地顺喉而下。

 

坚守品质初心，细节严格把握。企业从原料选取到加工的每个环节，不断改进生产工艺，品质得到提升，先后获得ISO9001质量体系认证、ISO2200国际标准认证，获得HACCP体系认证证书、食品安全管理体系认证证书、质量管理体系认证证书。

过硬的质量体系使螺状元成为柳州市最早自营出口海外的螺蛳粉品牌。企业拥有完整的产品质量检验体系，通过出口食品检验标准，产品远销美国、英国、法国、加拿大、澳大利亚等全世界20多个国家和地区，是首批获得柳州螺蛳粉地理标志授权认证产品以及香港优质认证品牌的企业之一，也是柳州市首家预包装螺蛳粉出口海外的品牌。

红通通的是鲜爽的辣椒油，绿油油的是时令青菜，金黄的腐竹浸满红油的酥香，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条。螺状元百分百用心，只为还原地道柳州味。（马佳汝）