门前大桥下游过一群鸭，快来数一数，二四六七八，嘎嘎嘎嘎，真呀真多呀，数不清到底多少鸭，数不清到底多少鸭。

儿时的歌谣经常回畔在耳边，那个时候我特别挑吃，妈妈为了我吃饭伤透了脑筋，青菜味道不好不爱吃，肉太渣吞不下，那时家里就在海边养了很多鸭子，鸭子每天在海边吃退潮后留在沙滩上的小鱼小虾，鸭子长得结结实实的，下了很多海鸭蛋，于是妈妈每天给我蒸一个芙蓉蛋，滑溜溜的，香喷喷的，我就着一大碗饭吃得光光的，后来长大了，到了外地工作，对家的念想竟然都是一枚枚的海鸭蛋，有时我们寄托在食品上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的是味道带来的记忆，那是妈妈蒸的芙蓉蛋。

 

当我独自在陌生的城市打拼，一个人上班，一个人吃饭，一个人挤地铁，什么都是一个人，强烈的孤独感包围着自己的时候，只要接到妈妈的电话时，叮嘱我一定好好吃饭，还说要给我邮来了小时候最喜欢吃的海鸭蛋。

 

我出生在广西北海，那里有着漫长的海岸线，在沿海滩涂上养殖海鸭是当地农民的传统“营生”。每天海潮退去，成群的海鸭在滩涂上抢吃小鱼小虾，产下的海鸭蛋营养极为丰富，妈妈每次给我寄来的海鸭蛋都是北海本土企业——广西合天宝龙食品有限公司以草木灰原料加生物配方腌制的海鸭蛋，妈妈告诉我，他们的生产流程极其苛刻，对每颗鸭蛋进行光照筛选，剔除浑浊，散黄，黑黄的坏蛋，保证每一颗海鸭蛋的质量。剥开就可以看到黄澄澄的油像汤包的汁水一样多，蛋黄像金沙一样美的蛋黄。起砂流油，绿色健康。海边长大的鸭子，下的海鸭蛋，纯手工古法腌制，咸淡适中，油亮亮的蛋黄，细腻沙软，鲜美程度堪比蟹黄！北海红树林，远离工业区，在这里自然放养的海鸭，肥美健壮，产出的鸭蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香，营养价值比普通鸭蛋更高。

当就着米饭吃上一颗妈妈寄来的海鸭蛋，油多不腻，在寂寞的城市打拼中的我一下泪目了，仿佛一下找到了家乡的味道。

原来，远在他乡，一枚海鸭蛋就是家乡的味道。