关于糖、甜食，最近国家都看不下去了，要求减少糖摄入！

　　2月中旬，国家卫健委发布了《健康口腔行动方案(2019—2025年)》。方案中指出，将开展“减糖”专项行动，中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。

　　为什么要对中小学生开展“减糖”专项行动？糖对儿童的危害有多大？沈阳晚报、沈报融媒记者采访了营养科医生、营养师、心理专家，从多角度说“糖”。

　　病例 13岁女孩喜欢甜食体重198斤患上高血糖

　　2018年11月，中国医科大学附属盛京医院临床营养科减重门诊来了一个“小糖人”。

　　13周岁的女孩，身高1.73米，体重198斤。她从小食量就非常大，特别喜欢吃甜食，还爱喝各种饮料，身高和体重增长得很快。家长并没在意，觉得孩子长得胖一点儿高一点儿更好。这次来医院检查，是因为家长发现孩子吃的比以前更多了，还总觉得身体没有劲儿，上课犯困，连体育课都没办法正常参加。

　　在减重之前，需要对她进行一些生化检查的化验，结果发现孩子的血糖明显高于正常值，并且极易产生糖尿病。经过减重门诊的饮食干预和合理的运动，3个月后，孩子的体重就减到了152斤，血糖也基本上降到了正常水平。

　　该院临床营养科医生丁丁说：“限制饮食、调整饮食结构，尤其是减少糖和饮料的摄入，对于儿童的血糖干预是有一定的效果的。”

　　说法 过多摄入糖对于儿童危害多

　　丁丁介绍，糖是人体所需的一些能量来源之一。但是，一定要限制量。尤其是食品、饮料添加剂里的糖，这些糖除了供给热量之外，并没有其他的营养价值，没有蛋白质，也没有一些其他的微量元素和维生素。过多地摄入添加糖还会影响微量元素和维生素的吸收(成长发育中的钙，B族的维生素等)，对儿童的生长发育不利。

　　“除了对儿童生长发育不利，还容易导致饮食质量下降，导致肥胖、龋齿、糖尿病、高血压等慢性疾病的发生。”

　　丁丁说：“在平时零食和加餐的甜点中，儿童摄入过多的糖会增加饱腹感，这样会减少主食的摄入，造成膳食的不平衡，导致体重的增加和其他疾病的产生，尤其是糖尿病。”

　　调查 10名小学生有9人每天至少喝一瓶高糖饮料

　　高糖饮料似乎对小朋友有“天生”的吸引力。

　　记者从沈阳市口腔医院了解到一个病例：两岁的时候，小强看见别人喝高糖饮料，他吵着也要喝，家长就给他买了一瓶。从那以后，小强一天要喝三瓶饮料，有时甚至是喝高糖饮料下饭。结果小强到了5岁，本来应该有20颗牙齿，其中8颗牙只剩下牙根，6颗断掉了，不仅说话不利索，还进食困难，只能囫囵吞下一些弄碎了的饭菜。

　　记者对十个小学生进行了调查，周一到周五，九个小学生每天至少喝一瓶高糖饮料，周末在家时要喝超过一瓶高糖饮料。

　　政策 国人糖摄入量30年上升5倍 国家层面出台“减糖令”

　　国家出台减糖政策，主要内容是：“中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。”

　　沈阳市营养师协会营养师许蒙蒙说，之前也有过相关部门的减糖规定，但是上升到国家层面是第一次，足以说明问题的严重性。

　　许蒙蒙说，市面上高糖食品、饮料特别多，孩子接触的机会也多。诸如糕点、某些饮料、冰淇淋都属于高糖食品，很多孩子都吃过。一些饮料中10%都是糖类，再加上不注意口腔卫生，就容易造成龋齿。

　　为此，在接受记者采访时，营养科医生和营养师都建议，在生活中，食品搭配要减少高糖食品，比如汤圆、糖醋排骨、番茄鸡蛋等的摄入。

　　记者了解到，与30年前相比，中国人的糖摄入量整整上升了5倍。而世界卫生组织曾调查了23个国家的人口死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟！长期嗜高糖食物的人，平均寿命比正常饮食的人要缩短10—20年。

　　提醒每天糖摄入不应超过50克

　　丁丁医生说，糖的摄入建议每天不超过50克，大约7至10个矿泉水瓶盖装的量。最好是在25克以内，也就是6茶匙左右。但是现在有一些调查显示，中国人食品中添加糖的摄入量远远超过这个限量。

　　比如一些高糖饮料，500毫升中就含48.5克的糖，也就是说喝一瓶相当于达到了每天糖摄入的上限。

　　因此减糖是非常有必要的，尤其是对于儿童营养过剩问题。以及肥胖、糖尿病能起到预防的作用。

　　建议吃糖成瘾可通过条件反射和家长关爱来减轻

　　美国神经科学家运用功能性核磁共振成像对大脑进行扫描发现，糖跟可卡因等毒品类似，能够令大脑相同区域兴奋起来。嗜糖如命的人会对糖产生耐受性，要吃越来越多的糖获得快感，这正是物质依赖的典型症状。因为糖能够刺激大脑产生化学物质多巴胺，让人感觉良好。

　　心理专家周永梅说，儿童、青少年嗜糖是有心理因素的，是渴望关爱、沉溺关爱的一种表现。在中国传统文化中，形容有些孩子是蜜罐中长大的，就是说这些孩子得到的爱多。这些喜欢糖的孩子的心理特点是，特别愿意听别人说好话、表扬的话、赞美的话，这是一种不愿意成长、抗挫折能力差的表现。

　　周永梅说，糖瘾是可以克服的，现在要逆转糖成瘾的过程，也可以通过条件反射来减轻，训练一个人的口味不吃那么甜，不断地减少糖以及含糖食品的摄入。同时家长要站在为了孩子身心健康的角度，通过更多的关爱、陪伴的方式，替代孩子对糖的依赖，让孩子变得独立、敢于承担责任，以增加孩子的自制能力。