流言：
还记得曾经看到过一个视频，说紫菜用手撕不烂的都是假紫菜，是用塑料做的。
真相解读：
还记得曾经看到过一个视频，说紫菜用手撕不烂的都是假紫菜，是用塑料做的。
图片来源：视频截图
事实上，紫菜之所以这么“结实”，是受到采收期的影响。有研究表明：采收期对坛紫菜的韧性影响虽不显著,但硬度和弹性会随采收期延后而增加。[1]
也就是说，富含胶类等多糖物质的紫菜，在采收晾干后，表面会变得光滑而富有韧性。采收时间越晚的紫菜越“结实”，韧性越强，越不容易撕烂。所以，并不能因此就认为紫菜是塑料做的。
来源：科学辟谣
