流言：

很多人喜欢吃枇杷。但有些人认为枇杷就是普通的水果，没有什么很高的营养价值。

真相：

枇杷根据果肉的颜色不同，常见的有白肉和红肉两种。

我们常见的是红肉的枇杷，属于深色的水果，有对比试验表明：红肉枇杷果肉的胡萝卜素含量明显高于白肉枇杷果肉，平均高出26.6倍。[5]

这种营养成分可以在体内转化为维生素A，可以缓解视疲劳，对眼睛的健康有益，还能维持皮肤黏膜的健康，对调节免疫力也有一定的作用。特别是现在的上班族，每天上班下班眼睛都离不开手机电脑，更需要注意补充胡萝卜素。

根据《中国居民膳食指南》的推荐，建议每天吃200~350g水果，如果是吃枇杷（可食部50~70%），建议吃10个（可食部约200g）。

不过，需要注意的是：枇杷的果核有毒，千万别吃！枇杷的核是制备苦杏仁苷的良好来源，苦杏仁苷可是一种有毒物质，会在体内分解生成苯甲醛和氢氰酸，易发生氰中毒，一次性大量摄入会致命。[6]

来源：科学辟谣