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很多家长会经常给孩子买乳酸菌饮品,认为跟喝酸奶差不多,毕竟都有乳酸菌。实际上,二者并不一样,差距还是挺大的。
虽然二者都含有发酵菌,但是酸奶的蛋白质含量要求更高,发酵乳和风味发酵乳每 100 克蛋白质含量,需不低于 2.9 克和 2.3 克;[5]而乳酸菌饮品和乳酸菌乳饮品每 100 克蛋白质含量,只需达到 0.7 克和 1.0 克即可。[6]
另外,酸奶的钙含量也普遍高于乳酸菌饮品。
来源:中国互联网联合辟谣平台
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