“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为作出的重要指示要求，坚决制止餐饮浪费行为，在全社会努力营造文明用餐、厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，8月18日，石家庄市文明办、市市场监督管理局和市商务局在市新闻发布中心联合召开“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”活动新闻发布会。

【倡议】 厉行节约 餐饮单位在行动

市文明办、市市场监督管理局和市商务局三部门在发布会上指出，此次活动指导思想是，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以提高餐饮文明服务水平和市民文明素质为主线，广泛开展“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”活动，大力普及文明用餐知识，推广文明用餐用语，倡导节约用餐行为，提升餐饮行业服务品位，努力营造“文明用餐、厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围，不断巩固全国文明城市创建工作成果。

此次活动的目标是，在全市餐饮服务单位大力开展“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”示范店创建竞赛活动。文明用餐——不肆意喧哗，自觉遵守公共道德规范；节俭惜福——科学点餐、理性消费，提醒顾客适量点餐；光盘行动——不剩饭、剩菜，坚决杜绝浪费行为；公勺公筷——公勺公筷摆上桌，分餐进食好处多。

会上，孙大厨鸽子馆代表全市餐饮单位作出四方面承诺：一是自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，向消费者推行“N-1”点餐模式，如10个人点9个菜；二是深入开展“光盘行动”，提醒消费者科学点餐、理性消费，主动推出小份菜、半份菜，争做“厉行节约、反对浪费”的宣传者、实践者、监督者；三是公勺公筷摆上桌，主动为消费者提供打包盒、打包袋，引导消费者剩下的饭菜打包带走，人走桌清，自觉践行餐桌文明；四是深入开展“浪费可耻，节约为荣”宣传活动，制定褒奖节约、惩戒浪费的措施，努力营造文明用餐、厉行节约、反对浪费的良好社会风尚。

【措施】 石市要制定惩戒浪费的措施

今后，全市餐饮行业将公开承诺，展示形象。石市将督促各餐饮服务单位公开“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”服务承诺。店内醒目位置要悬挂宣传画，包间、大厅的每张餐桌上摆放提示牌。拒绝一次性筷子，公勺公筷摆上桌。鼓励各餐饮服务单位和消费者争做“厉行节约、反对浪费”的宣传者、实践者、监督者。

石市鼓励合理点餐，文明就餐。将督促各餐饮服务单位引导消费者养成健康用餐、科学用餐、理性消费的良好习惯。开展“光盘行动”，摒弃“爱面子、讲排场”陋习，主动推出小份菜、半份菜，做到“不剩饭、不剩菜”，剩下的饭菜打包带走，人走桌清。引导消费者摒弃饮食陋习，主动使用公勺公筷，推广分餐制，倡导文明健康的生活方式，养成良好的用餐习惯。

石市将注重实效，创建竞赛。结合全国文明城市、国家卫生城市创建，设计制作一批文明用餐公益广告，在机场车站、公交地铁、公共广场、主次干道、公园景区、街道社区、建筑围挡等公共场所显著位置，利用户外大屏、宣传栏、广告牌、移动电视等宣传媒介，广泛宣传展示。大力开展“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费” 为主题的创建竞赛活动，定期推出一批餐饮示范店，在新闻媒体上大力宣传。

石市将建章立制，遏制浪费。要求各地强化监管，采取有效措施，完善餐饮业节约规范，制定褒奖节约、惩戒浪费的措施，建立制止餐饮浪费的长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要借鉴外地先进经验，对“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”活动表现突出的餐饮服务单位，大张旗鼓的宣传，不定期曝光铺张浪费的典型案例。

【行动】 推动餐饮行业推行小份菜半份菜

昨日，市文明办、市市场监督管理局和市商务局发出了“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”倡议。

倡议节俭惜福，传承美德。餐桌文明是社会文明的缩影，是城市文明的重要窗口。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。小餐桌大文明，勤俭节约是中华民族的传统美德，更是一种现代文明。要牢固树立“浪费可耻，节约为荣”的理念,杜绝餐桌上的铺张、舌尖上的浪费。

倡议厉行节约，杜绝浪费。自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，店内醒目位置悬挂宣传画，包间、大厅的每张餐桌上摆放提示牌。深入开展“光盘行动”，摒弃“爱面子、讲排场”陋习，主动推出小份菜、半份菜，做到“不剩饭、不剩菜”，剩下的饭菜打包带走，人走桌清，争做“厉行节约、反对浪费”的宣传者、实践者、监督者。

倡议讲究礼仪，文明用餐。外出就餐时，自觉践行餐桌文明，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，不肆意喧哗，自觉遵守公共道德规范。各餐饮服务单位引导消费者养成健康用餐、科学用餐、理性消费的良好习惯，拒绝一次性筷子，公勺公筷摆上桌，摒弃饮食陋习，主动使用公勺公筷，推广分餐制，倡导文明健康的生活方式，养成良好的用餐习惯。

倡议机关团体，率先示范。党政机关、企事业单位、大中小学校、社会团体等单位食堂，走在前、作表率，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，从现在做起，从自身做起，自觉践行“公勺公筷”、“光盘行动”，以良好的机关作风引领社会风尚，建设让党中央放心、让人民群众满意的模范机关。

倡议珍惜粮食、从己做起。全面开展“珍惜粮食行动”，坚守“粮”心，让“文明用餐、节俭惜福、杜绝舌尖上的浪费”成为主旋律，个人要争做厉行节约、拒绝浪费的践行者，传播新理念、营造新风尚，努力营造爱惜粮食、节约用餐的良好社会氛围，将厉行节俭的价值观潜移默化地传递到社会的方方面面、融入每一个家庭。