发酵、蒸馏，约5天成原酒，存入木桶陈酿至少一年，有时则陈酿五年、十年不等，一根根郁郁葱葱的甘蔗，方可转变成芳香四溢的朗姆酒。不仅在酿造，中国第一桶朗姆酒的诞生,也经历了一场力量的长久积淀。

 

广西上思，国家森林公园十万大山境内，全年气候温和，雨量适中，日照时间长，是甘蔗的黄金生长带，所产甘蔗较其他地区更甜美多汁。十万大山的岩溶地质，也让上思的水质味甘清冽，富含多种人体必需元素。朗姆酒的主要原料就是甘蔗，广西农垦集团旗下的广西糖业集团依托上思好水土，种甘蔗，酿美酒，让朗姆酒走进中国千家万户。

从无到有，朗姆酒在广西落地生根。“有甘蔗的地方，就会有朗姆酒”，但甘蔗产量名列世界前茅的中国，却长期没有生产出朗姆酒。广西糖业集团经调研，发现这一市场与产业的空白，结合广西上思优越的生态条件，2011年，农垦昌菱制糖公司朗姆酒项目开始正式立项建设。2012年5月，时任广西壮族自治区主席马飚到昌菱制糖公司调研指导时指出，广西朗姆酒产业化有原料、有基础、有条件、有技术、有市场、有前景，很有必要从自治区层面推进广西甘蔗制酒（朗姆酒）产业化工作。同年，广西朗姆酒基酒生产成功。酒要供人品鉴，方知其为好酒。即使生产出了朗姆酒，但是国内洋酒市场较小，消费者对朗姆酒不熟悉，开拓朗姆酒市场仍是待广西糖业集团要通过的新关卡。

从有到优，朗姆酒产业在广西枝繁叶茂。广西糖业集团归纳 “水优、蔗优、艺优”三大优势，采用优质原料、先进生产技术，酿造出优质朗姆酒，以优秀产品力打开市场。2013至2015年，昌菱朗姆酒观光及精品研发生产线、勾兑过滤生产线、灌装生产线、产品检测及研发中心等重大工程先后竣工投入使用。酒厂还与古巴酿酒专家进行经验交流，与尼加拉瓜百年朗姆酒厂合作优化酒体风味，参考最先进的朗姆酒制造工艺，确保原酒品质精良，香味及口感纯正。一手抓生产，一手抓推广。

广西糖业集团不断打造朗姆酒品牌，大力开拓消费市场。推出白朗姆“桂记甘”等自主品牌产品6款，烘焙用朗姆酒“舒可曼”等代工品牌产品3款，朗姆酒产品覆盖高、中、低、电商等四个定位；运营公众号、视频号等平台，开展品牌推广，打造朗姆酒专卖店、基地形象店，营造朗姆酒消费氛围；利用农垦朗姆原酒的品质优势，加大与张裕酒业、广州冠众公司、元气森林公司等上下游企业合作。经过与中国消费者饮酒习惯的有机结合，广西糖业集团不断酿造出甘醇清冽、绵甜清香的朗姆酒，产品收获了市场好评。

如今，广西糖业集团累计生产的朗姆原酒12600吨，其中入桶陈酿原酒2000吨，生产瓶装酒102万瓶。现有库存原酒2978吨，瓶装酒12.73万瓶。广西农垦朗姆酒已成为名副其实的桂酒新品牌，国酒新力量。