仿佛在每一个广西人的老家里都有这么一颗龙眼树，它不算得上很高，却能在夏日投下一片阴凉，它墨绿色的叶子和粗糙的枝干也并不起眼，却能孕育出清甜味美的果实。

 

家乡的龙眼，不似芒果、荔枝颜色诱人、外表吸睛，但通过奶奶的制作，它却能长久地保存下来，变成孩童口袋中、妈妈汤锅里的龙眼干，童年的记忆里火伞高张的七八月，奶奶根据老办法，把许多吃不完的龙眼一个个摘下，放在竹制的簸箕上，在高温和阳光的作用下，将晶莹剔透的龙眼变成赤褐色而富有光泽的龙眼干。龙眼干肉厚香甜，满口馥郁，与新鲜的龙眼有着截然不同的风味。如果说龙眼是一捧清冽的甘泉，那么龙眼干就是这甘甜泉水酿制而成的醇香美酒，让人无法忘怀。

龙眼干不仅甜香适口，还富含糖分和维生素、视黄醇、尼克酸等。此外，还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质，具补心益脾、养血安神等功效，在中医上龙眼干是可以入药的，对老人小孩具有保健作用。

 

广西红心食品有限公司就是一家传承古法工艺来制作龙眼干的家族企业。传承人罗永昌说，追溯到百年以前，祖太爷一辈就开始从事龙眼干的制作加工，由传统手法工艺进行龙眼干加工的工坊一直延承至1985年办理营业执照，为了更高效率的管理和生产规模化，在2002年正式成立了广西红心食品有限公司，这是一家集先进生产力和传统手法为一体的企业，真正做到了传承古法，与古为新。

 

平南县是中国石硖龙眼发源地，它位于广西桂东南部，是一个古韵龚州，美丽的西江穿流而过，境内大瑶山，大容山连绵不断，青山绿水，人文荟萃，资源丰富，蕴育生长着众多稀有山珍异果，四季水果飘香，以丰富高品质的农特产名扬中外。其中以“平南石硖龙眼”最为出名。“平南石硖龙眼”以核小，肉厚，易离核，特别清甜脆口，在1995年北京中国农业博览会上荣获金奖、1996年广西平南县被农业部评为优质石硖龙眼基地县。 广西红心食品有限公司位于平南县城区，他们生产的“红心”牌石硖龙眼果肉制品的鲜原材料主要来自平南石硖龙眼的核心产区，生产加工流程严格遵循古法工艺，经过23道工序加工低温焙制而成。从龙眼从树上摘下那一刻起，就有一套严格的制作标准随之实行，以求保持产品的优秀品质。

当问到罗永昌为什么要一直严格遵循古法工艺来制作龙眼干时，他说：“只有按照传统古法标准制作的龙眼干，才能最大程度地保留它的口感和营养价值，遵循古法才是最正宗的味道，这是我们一直追求和保持的。”

正是有了这样严格遵循古法的现代企业，才能让我们一直能品尝到小时候记忆中的味道。

广西红心食品有限公司是广西自治区级农业龙头企业，生产、科研技术力量雄厚，有完善的检测检验设备，有专业的技术科研团队。生产研发的桂圆肉、桂圆制品、荔枝干、甜竹笋、淮山片、葛根片、八角、食用菌等产品在国内外各大超市商场及各大电商网络热销，“红心”品牌连续多年荣获“广西著名商标”，“广西优质产品”称号，荣获北京华联、家乐福、沃尔玛、人人乐、上海联华等各大商超连续多年颁发的“十佳供应商”荣誉称号，广西区工商行政管理局颁发的“守合同重信用企业”荣誉称号，及广西消费者协会颁发的“诚信单位”、贵港市农业产业化“重点龙头企业”,2016年获得广西商务厅“广西特产-行销全国”核心品牌荣誉，2017年入选广西区政府“广西有礼”广西伴手礼产品目录。

红心公司以质量谋发展，以诚信创造品牌，做优质一流的产品。红心公司以“争创中国食品行业著名品牌”为战略目标，以诚信热情迎天下客商。