你不会还没吃过海鸭蛋吧？我可不相信啊，海鸭蛋可是这几年的网红火爆产品呢，如果你真的没有吃过，那就跟着我们一起，尝试一下广西小海屯海鸭蛋，经过腌制后的海鸭蛋，具有起沙的口感，特别是蒸熟之后，从蛋黄流出来的红油，醇香入齿，很适合下饭；这海鸭蛋不仅在口味上令人享受，还具有丰富的营养价值，每海鸭蛋中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用，十分适合老人食用。

 

你说因为海鸭蛋太咸了，老人口味清淡无法接受？那你有没有听说过口味淡的海鸭蛋？

还有此等美事？大多数人对海鸭蛋的第一印象是太咸了，只能把海鸭蛋作为下饭的配菜或配合甜点食用，无法像普通鸭蛋一样直接食用，在一定程度上限制了海鸭蛋的在日常生活中出现的频率，但是自从我吃了小海屯牌海鸭蛋，我对海鸭蛋彻底有了一个颠覆性的改观，真是太好吃了！他们家把海鸭蛋变淡了！做出了让许多口味清淡的人也能接受的海鸭蛋。他们家的海鸭蛋咸淡适中，松沙可口，红油欲滴入口细腻软糯，一整个吃完一点也没有负担，只有满口的咸香肆意。

 

广西小海屯食品有限公司位于北部湾名城——广西钦州市，公司创立于2015年11月，是一家专门从事海鸭蛋研发和深加工的企业。公司拥有自己的红树林海鸭养殖基地,并在2016年8月获得了国家农业部授予的“钦州市海鸭蛋地理标志”的使用权，是目前广西钦州市“新型农业产业化重点龙头企业”。

把咸蛋变淡，并不是一件容易的事。海鸭蛋的咸淡程度取决于制作方法的不同，要制作淡的海鸭蛋对腌制时间、存放温度都极其严格，小海屯牌海鸭蛋采用低盐腌制方法，蛋白细腻，蛋黄鲜香，成品的出油率比其他工厂的都高，但破损率也较高，从而增加了成本损耗。

 

小海屯牌的海鸭蛋是散养于北部湾海边红树林的鸭子，每当潮起潮落，海边总会留下一些小鱼、小虾、小蟹，养在海边的海鸭就是食用这些海鲜，所产的蛋也是蛋体晶红，营养丰富。小海屯腌制海鸭蛋使用的是精致的红泥、食用碘盐和过滤的饮用水，按照1:1:1的标准配置，然后再均匀搅拌腌制海鸭蛋，腌制好的海鸭蛋都要经过长达30多天的入盐存放过程才能进行清洗。经过清洗干净的海鸭蛋在光检时和包装的时候都是精挑细选过的，抽好真空以后再经过直径2米的烤炉，用120摄氏度杀菌，并烘烤半小时，烤出香喷喷的、流油的海鸭蛋。在包装时再次经过挑选和检验，连外壳瑕疵的，外观不良的凹凸蛋都挑选出来了，以保证每批出厂的成品质量。

我时常边吃边惊叹，在想到底是经过了多少悉心的工艺，才能做出这么美味的咸鸭蛋，原来是如此繁琐而又严谨的生产过程，才能锻造出如此美味。

问起为什么想到生产淡的海鸭蛋，广西小海屯食品有限公司负责人方总表示，因为市场上大家的海鸭蛋都差不多一样的，加上现在的人对健康和养生越来越重视了，所以我们研究了市场需求和消费者的选择，投入大量的人力物力和财力，在古法腌制的基础上进行了精心改进，开发了淡的海鸭蛋。

小海屯牌海鸭蛋突破传统，锐意创新，迎合消费者需求研发出淡的海鸭蛋，这才在创立的短短几年内就取得了极大成功，这与他们“以产品质量为本”和“以满足客户为中心”的服务理念是分不开的。

广西小海屯食品有限公司在古方腌制海鸭蛋的基础上不断加大研发技术，对于海鸭蛋的咸度和口感、出油率等方面进行不断的改善，做出了客户满意的、口味适中的海鸭蛋，得到广大消费者的一致好评，对此，2019年4月24号中央电视台《致富经》对广西小海屯食品有限公司做了相关的采访报道。

经过公司所有同仁几年的努力，小海屯牌海鸭蛋很快在各大平台打响了知名度，2017年8月，广西钦州市政府领导一行，由李丛佳副市长和正大集团领导一起亲临工厂参观指导，经过考察后，产品成功进驻正大集团旗下的卜蜂莲花超市，2018年产品又成功上架到大润发超市，2019年5月，与全球最大的零售商沃尔玛合作，小海屯海鸭蛋正式进驻沃尔玛超市，2019年8月份开启小海屯天猫旗舰店，全面铺开了线上线下所有的渠道销售。同时得到市委、市政府和各界领导的关怀和指导下，时任市委书记王革冰亲自带队到工厂调研指导工作，使公司在正确的引导下进一步提高了质量管理体系和安全生产管理，公司得以更加快速发展，为社会和当地的经济做出更大的贡献。