中国有线电视新闻网（首席记者孙守印记者李向南）汤池，是一个名不见经传的乡村小镇，在全国地图上还不如小米粒大，可后面加上羊汤两字，“汤池羊汤”名字就远扬了。无论你漫步在北京的大街上，还是行走在大同的街面上，在哈尔滨、沈阳、大连等大中小城市都可能在不经意间见到“汤池羊汤”的招牌。
      汤池羊汤为什么会如此扬名，受人青睐？为了追根溯源，记者来到了辽宁大石桥汤池镇，走进汤池羊汤的鼻祖——曹记羊汤。

     这家店位于大石桥市汤池镇北汤池村的街上。二层小楼，两个红色大字“曹记”格外引人注目。拉开店门，绕过吧台，映入眼帘的是菜品展示柜，荤的素的，鱼、肉、蛋，各种新鲜青菜，特别是各种嫩绿的山野菜品种繁多，摆放整齐，让人一看就垂涎欲滴，食欲大振。

“曹记羊汤到我这已经是第三代了，是汤池人忘不掉的老味道。七十多年前，汤池镇塔峪沟村的曹洪吉，开了个曹记羊汤馆。当时的曹记羊汤馆，店面不足百平方米，可生意红火的不得了。羊汤口味以纯正、香浓众口皆碑。据说当时有百里外的顾客徒步慕名前来品尝。我爷爷在馆子做小工，跟着师傅学会了这门手艺。后来自己开了羊汤馆，又手把手把手艺传给了我爸，我爸又传给了我。七十年来，社会、家乡发生了翻天覆地的变化，我们曹家三代人口口相传，羊汤味道一直没有变，一些老主顾开玩笑说“已经吃了他们几辈子了”。

若说曹记羊汤为什么有名，我感觉就是讲究“信誉”两个字。主料就是当地饲养的纯正绒山羊羯子，现抓现杀，做到“天天活羊，顿顿鲜汤”。羊杀完后不用添加任何佐料，铁锅大柴慢火熬制，颜色乳白，祖传秘方血块、羊下货等配料比例均匀，调味品齐全、新鲜。
关键是坚守诚信经营，确保主、配料纯正，绝不假冒。
除了羊汤，我独创了一只羊一半烤，一半做菜。”店主曹德刚告诉记者。

“看你们店里菜品很多啊，给咱报个菜名呗。”记者开玩笑地说道。
“那没问题。光羊排我们就可以做炸羊排，可挂糊炸，还可以不挂糊，扒羊排、手撕羊排、孜然羊排、风味羊排。扒羊脸，拌羊脸，炝羊蹄、熘羊肝，炒羊杂烩，溜肚片，孜然羊肉，风味羊肉、扒肉条，手撕羊肉，拆骨肉，横切肉，熘血块，拌肚丝百叶，羊皮菜……
除了这些“羊”菜以外，我还把山菜、乌鸡蛋、大叶芹、蕨菜、刺嫩芽、溜达鸡蛋、鹅蛋，岫岩的各种小河鱼、黄噶子等端上餐桌。保证产地专供，新鲜纯天然、纯绿色。
为了让更多的人喝到原滋原味的曹记羊汤，我们可以对外加工，只要你打个电话，羯子绒山羊、配料、调料、厨师、灶台一个流动的“曹记”便会来到你的身边，你就可以足不出户享用真材实料的“曹记”美味。
来自营口的游客杜女士告诉记者,我们一家四口，刚刚从好称小“马尔代夫”的建一厢房水库游玩回来，慕名来到这儿。这儿的羊汤颜色乳白，如同鲜奶，加上现炸的辣椒油、香菜、葱花、胡椒粉，哎呀，味道真是美极了。扒肉条，质地幼嫩，香味可口，食之让人回味无穷。”
“我再带你们去后院看看。”
跟随曹德刚来到后院。这里竟是一片田园景色。木制长廊，两边鲜花盛开，假山喷泉下清水流淌，桃树、大红袍李子、苹果树、枣树应有尽有，别致的小围栏中生菜、小白菜等嫩绿，凉亭下木桌、木椅，可以一边赏花纳景，一遍品尝美味佳肴，到季还可以采摘成熟的水果，那叫一个惬意。

      后院西面的棚子下面，灶台上一口大号铁锅，里面盛满羊骨、羊下货，下面木材半子冒着嗤嗤的火苗，乳白色的浓汤冒着泡泡，一缕缕白气伴着香气四溢。
      旁边老板娘正在摇着铁架子，上面半只羊身上洒满调料，在红红的炭火上，滋滋冒着油，一股股香气直往鼻子里钻，让人忍不住咽下口水。

       记者表明采访意图，汤池镇蒋镇长饶有兴趣地娓娓道来：“民以食为天，这些舌尖上的美味，不仅饱含着当地原汁原味的民俗风情，很多时候，更是在外游子眷顾的丝丝乡愁。这些老字号大多是家族经营，在经过一定时间之后，形成具有一定影响和口碑的地域性食品品牌。
汤池镇地处东部山区，草木茂盛，适合饲养绒山羊，镇内有许多绒山羊养殖户。在“曹记”的带动下，羊汤馆已形成一个强大的产业，镇上有许多家羊汤馆，每天要杀掉几十只羊，养羊户的羊不愁卖，同时增加就业机会，让农民增加收入。

      党委政府积极参与、扶持，大力宣传推广并发展老字号，传播老字号的品牌文化，通过打造完整的产品和品牌规划，树立更多的民族品牌，用“诚信经营”，积累口碑，发挥品牌资源优势，拉动镇经济的发展。周边城镇的人慕名汤池羊汤来到汤池镇，让更多的人了解汤池，汤池有上百人走出汤池，把汤池羊汤的招牌挂到了国各地。”