日前，桂林市肉菜流通追溯体系项目建设启动仪式暨2019年食品安全周主题日活动在桂林市政府创业大厦举行。活动由桂林市商务局承办，桂林市副市长董冶出席启动仪式并致辞，桂林海关、农业局、市场监管局、工信局、肉菜追溯节点企业等单位领导和代表参加了启动仪式。

近年来，桂林市高度重视食品安全工作，肉类蔬菜安全水平明显提高。桂林市商务局局长王昕强调，桂林市作为广西肉菜流通追溯体系建设首批试点城市，将全力推进肉菜流通追溯体系建设，通过利用信息化手段，打造信息追溯链条，实现肉菜产品的来源可追溯，去向可查证，责任可追究，切实增强食品安全保障能力，提高相关肉菜企业的信誉，同时满足消费者对于食品生产和流通过程中相关信息的知情权，营造消费者卖得放心、吃得安心的消费环境。

中检集团广西公司总经理黄永成作为项目承建方代表介绍中检溯源及建立桂林肉菜流通溯源体系的基本情况。他说，我国的肉菜流通追溯系统建设初级阶段曾经走过“重资产、轻服务、缺质量、难持续”的弯路，为破解上述难题，中检集团在桂林肉菜流通追溯体系建设项目方案中提出了“轻量化、服务性、全链条、可持续”四大原则。首先，在屠宰、批发、零售等环节引入二维码和公称模式，利用“数据”轻量化固定资产投入和交易模式，方便信息传递；其次，建立满足企业质量管理体系要求的环节追溯软件，与企业的生产流通相结合，服务环节企业日常管理需求，同时满足监管要求；第三，结合监管把控点及食品安全防控点全面采集肉菜流通全环节追溯信息，为肉菜提供质量保障；最后，树立肉菜流通可持续运行的目标，从建设模式、本地化运维服务模式等方面保证体系运行的可持续性，实现肉类蔬菜从生产源头到消费终端全环节透明公开，推动建立良好的市场秩序，为桂林市的食品安全保驾护航。

据介绍，下一步桂林市将重点建立支撑肉菜流通追溯的市级追溯管理平台和肉菜流通追溯环节应用，利用物联网、云计算、二维码、区块链等先进适用的信息化技术开展肉菜追溯体系建设，覆盖市级屠宰厂2家、农产品批发市场1家、标准化农贸市场1家、大型连锁商超2家、团体消费单位5家、产销对接企业2家（共40门店），实现与广西重要产品追溯管理平台对接，面向社会公众提供追溯信息一站式查询服务。

启动仪式结束后，中检集团溯源技术服务有限公司对相关肉菜流通追溯系统建设项目节点企业进行了第一次宣贯培训。

据悉，日前，中检集团溯源技术服务有限公司与中检集团广西公司联合中标桂林市肉菜流通追溯体系建设项目，这是桂林市商务局为推动桂林市农产品批发市场、集贸市场等集中交易场所追溯体系建设而规划筹建的重要项目，针对项目需求，中检溯源公司与中检集团广西公司共同为桂林市商务局打造了支撑桂林市肉菜流通追溯的管理平台和肉菜流通主要环节的追溯节点应用系统，实现各环节追溯数据的共享互通，达到肉类蔬菜流通领域的追溯管理目的。

据了解，项目一期建设将充分满足当地两家屠宰厂、两家农批及标准化农贸市场、两家大型商超、五家团体消费单位及两家产销对接企业的应用需求。同时，该肉菜流通追溯系统将积极助力当地发展电子结算、智慧物流、电子商务等新型业务，提升流通领域的肉菜安全保障能力和质量水平，保障消费安全和公共安全，更好的满足人民群众生活和经济社会发展需要。项目一期建设预计今年底完成。 （施小慧 蒋雯萱）