桂林三花股份有限公司创建于1952年，由“安泰源”、“品洌”等十余家百年老字号酿酒作坊合并成立。1957年在全国小曲酒评比会上名列第一。在1963年全国第二届评酒会，1979年全国第三届评酒会、1984年全国第四届评酒会上，桂林三花酒均被评为国家优质酒。1984年，桂林三花酒参加轻工业部酒类质量大赛，荣获银杯奖，同年还获国家质量银质奖章。1992年蝉联国家优质酒。2008年桂林三花酒传统酿造技艺入选“广西非物质文化遗产”名录。

 

公司拥有白酒、果露酒等几大类上百款产品。主导产品“桂林三花酒”为中国白酒四大基本香型——米香型白酒的代表酒。桂林三花酒以独有的“蜜香清雅、入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅”的特点，在历届全国评酒会上被评为国家优质酒、蝉联银质奖，被誉为“桂林三宝”之一宝，享有“中国米酒之王”的美誉。

桂林三花酒是中国米香型白酒的代表，桂林三花酒以其悠久的历史、独特的工艺、优良的品质而备受中外游客的青睐。

桂林三花酒的历史可以追溯到南宋，范成大曾经赞其“声震湖广乃尽酒之妙”。那为何名为“三花”呢？是因为酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。

桂林三花酒别具风味。要从它的“血、肉、骨”谈起。水是“酒之 血”，美酒佳酿首先必须佳泉。漓江，特别是象鼻有的江底深潭涌出的地下泉水，质地纯甘、无杂物怪味，含微量矿物质，为桂林三花酒提供了优良的“酒中之血” ；其次，漓江流域的良种大米，粒大饱满，含淀粉率高达百分之七十二，是理想的“酒中之肉”；再者，桂林特产的香酒药草制成的酒曲，香气浓郁，是桂林三花酒特有的“酒中之骨”。有了这些上好原料，再加上精工酿制，自然保证了桂林三花酒的质量。

桂林三花酒酿成后，要装入陶瓷缸内，存放在象鼻山岩洞中，桂林象鼻山酒窖冬暖夏凉，形成了独特的贮存条件，使得酒质愈加醇和芳香。

桂林三花酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅，饮后留香。适量饮用，可提神活血，有益健康。桂林三花酒质优价廉，是馈赠亲朋好友的佳品，所谓“桂林山水带不走，带瓶桂林三花酒”。

桂林三花股份有限公司是全国米香型白酒标准化技术委员会秘书处常设机构，是中国米香型白酒技术实力最先进的企业之一。2020年第12届华樽杯中国酒类品牌价值200强揭晓——桂林三花品牌价值为54.93亿元，中国米香型白酒品牌价值第一位。