中国有线电视新闻网黑龙江讯：酸菜作为东北人餐桌上一道必不可少的美食，背后还蕴藏着致富的出路。北安市海星镇幸福村两委班子及驻村工作队紧紧把握餐桌上的商机，依托村集体产业，新建酸菜加工厂，采取以工入股模式，带领村内16户脱贫户进厂务工，平均收入能达到3000元以上，同时在产品原料上引导村民围绕庭院经济，积极种植有机白菜，目前已打造出了产业链雏形。

发展酸菜产业，海星镇幸福村具备品牌、技术、区位等多方面优势，不仅风险小、成本低、见效快，最大的好处还在于能够很快覆盖全村，带动面、受益面都很广。在解决本村蔬菜销售问题的同时，还能带动周边村屯的蔬菜产业发展。同时，为了保证产品口感，幸福村加工厂使用304食品级不锈钢罐体，采用厌氧技术，发酵60天，产品色泽和卫生都得到最大保证，同时保证产品口感清脆。目前，首批30吨成品已经走进商超，得到了消费者的一致好评。